據江西九江食品級六偏磷酸鈉代理商所了解檸檬黃是一種人工合成著色劑，多用于水果制品。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中規定，檸檬黃在果醬中的最大使用量為0.5 克/千克，在蜜餞涼果中最大使用量為0.1 克/千克，在水果干制品中不得使用。水果干制品檸檬黃不合格可能是企業在生產加工過程中超范圍使用食品添加劑。

1994年，澳大利亞墨爾本大學兒童醫院曾做過一項雙盲試驗，讓一批兒童每天早晨隨機攝入不同劑量（1～50毫克）的檸檬黃或安慰劑，在24小時之后對其行為做出評價。結果發現，有些兒童即使只攝入最低劑量的檸檬黃，也變得更急躁、活躍和睡眠失常，攝入的劑量越高，行為反常持續的時間就越長。2007年英國南安普敦大學的研究也發現，兒童在飲用含檸檬黃等六種色素的飲料后，會出現活動過度、注意力不集中等癥狀，英國食品標準局因此建議食品企業2009年起自愿停止使用這些色素。

動物實驗表明攝入檸檬黃對肝臟、腎臟、胃壁都有不良影響，甚至在劑量很低時肝臟、腎臟的功能都出現不良反應。正是因為江西九江食品級六偏磷酸鈉代理商以上說的因素，所以，檸檬黃對兒童行為的影響可能更讓人擔心。